Контрольная работа по экономике: «Предмет экономика менеджмент и маркетинг»

Объем работы: 2 задачи 3 теритических вопроса Условие работы: 1 Наценка по Брутто 80%. Составитьь калькуляцию для приготовления "щей из свежей капусты с картофелем и мясом" , если на предприятии имеется говядина ВТОРОЙ категории. По сборнику рецептур 1992г. 2Количество мест в обеденном зале столовой 50, а в базисном году столовая работала 240 дней,фактический выпуск блюд составил 150100единиц. В планируемом году в связи с реконструкцией помещения число мест увеличится на 12, количесто рабочих мест составит 260, коэффициент изменения количества потребляемых блюд в среднем на одно место в день 1,08; средняя цена одного блюда 32 рубля. Удельный вес по продукции собственного производства запланирован 9%, доля покупных товаров в розничном обороте 17%.Определить выпуск блюд в базисном периде на одно место в день. Рассчитать годовой план выпуска блюд и плановый оборот по обедееной продукции. Определить оборот по продукции собственного производства, розничный оборот и оборот по покупным товарам. 3Покупательные фонды населения и емкость: понятие и рассчет. 4Сущность валового дохода, источники его образования. 5Сущность , состав и структура оборотных средств.