Товароведение и товарный менеджмент, практическая часть для диплома вар. 147314

Разработать товароведный свойства водки особые на основе сырья восточной Сибири План: 1) литературный обзор 1.1 мировое производство водки 1.2 история возникновения водки 1.3 технология производства водки 1.3.1 сырье и требования к спирту 1.3.2 требование к воде для производства водки 1.3.3этапы производства водки 1.3.4 маркировка 1.4 экспертиза качества водки 1.5 водки производимые в восточной Сибири Глава 2 экспериментальная часть 2.1 условия проведения работыразделработа проводилась в лаборатории экспертизы продовольственных товаров РЭУ им Плеханова и институт пищевой биотехнологии описать показатели качества водки которую сделали 2,2 методы исследования или испытания ( указываю все методы которые есть в госте(методы спирта щёлочность окисляемость газовая-хроматография(эльдыгиды эфиры сивушные масла и метанол) органолептические методы) 2.3.1 проведения исследования 2.3.2 разработка рецептуры водки альхон Первая часть диплома см в файле и анализ тоже прикреплен. шрифт 14 таймс нью роман
водка сделана на основе байкальской воды, экстрата женьшеня, кедровый экстракт,эктракт лимонника экстракта кедра и 1 мл лимонника, колбы как следует взболтали. Из каждой колбы взяли по 5 мл получившейся жидкости, только с лимонником взяли 10, и смешали взятые объемы (вообщем 20мл) все три жидкости в одной колбе. эти 20 мл добавили в колбу с байкальской водой, где было 280 мл и добавили 200 мл спирта, получилась водка объемом 0.5 литра