«Курсовая работа на тему Проектирование горячего цеха кафе 30 мест(План есть)»

Курсовая работа на тему Проектирование горячего цеха кафе 30 мест. Содержание 1 характеристика( надо очень грамотно хвалить кафе,определение кафе,место положение,афтобиография, кому рассчитан, обслуживание режим работы особенность этого кафе, можно сделать национальный кухни узбек татар тыва или хакас ) 2 Разработка производственной программы 1.1 определение количество потребителей 2.2 определение количества блюд 2.3 определение необходимого количеств напитков и покупных товаров 2.4 составление расчетного меню

1. расчет горячего цеха проектируемого предприятия 3.1 характеристика горячего цеха 3.2 составление графика по часовой реализации блюд и графика работы горячего цеха 3.3 расчет варочного оборудование 3.4 расчет жарочного оборудование 3.5 расчет специализированно аппаратуры 3.6 расчет численность работников цеха 3.7 расчет и подбор с помогательного оборудование 3.8 расчет площади горячего цеха 3.9 организация работы цеха ПРИЛОЖЕНИЯ Список использованной литературы

обязательно надо указывать откуда взяли ссылку или отметку.