Теоритические основы товароведения

Теоритические основы товароведения

3Рассчитайте коэффициенты устойчивости и новизны (обновления) ассортимента:

1. а) Чая и кофе, если в супермаркете «ООО Перекресток» имеется в торговом зале 150 наименований чая и 50 наименований кофе, из них новых наименований чая - 25, кофе - 12. На российском рынке имеются предложения 170 наименований чая и 60 наименований кофе. Устойчивым спросом пользуется 70 наименований чая и 30 наименований кофе. Каковы должны быть действия работников торговли магазина по формированию ассортимента чая и кофе, при двух ситуациях: 1) рынок чая и кофе стабилизировался и насыщен; 2) рынок чая и кофе ненасыщен? б) DVD-проигрывателей в трех торговых предприятиях, если в «Эльдорадо» имеются DVD- проигрыватели высшей, первой, второй, третьей и четвертой группы сложности, в т.ч. пять новых моделей из 15 имеющихся в продаже; в торговом предприятии « Цифровой» - третьей группы сложности имелись в продаже постоянно, а четвертой группы сложности - только 50% рабочего времени торгового предприятия, новых моделей не поступало; а в торговом предприятии «ООО Ашан» DVD-проигрыватели второй и третьей группы сложности имелись в продаже постоянно, а четвертой группы сложности только 10 дней из 25 рабочих, причем 6 реализуемых моделей лишь две были новыми. Максимально возможная широта ассортимента равна 5. Каковы должны быть действия товароведа (коммерсанта) магазина по формированию ассортимента ВУВ-проигрывателей, при двух ситуациях: 1) рынок DVD-проигрывателей стабилизировался и насыщен; 2) рынок DVDDVD-проигрывателей ненасыщен? К DVD- проигрывателям, пользующимся устойчивым спросом, относятся ВУВ-проигрыватели первой, второй и третьей группы сложности