«Материально-техническая база гостиниц»

тема: Разработка технического задания и функциональных требований к инженерно-техническому оборудованию для гостиницы «без звезд» (практическая работа, объем 10-15 стр ) требования: Во введении следует обосновать актуальность создания средства размещения: - сегмент потребителей; - месторасположение (можно рассмотреть на примере конкретного средства размещения); - потребность в данных гостиничных услугах на рынке и т.д. В основной части разработки технического задания следует сформировать перечень требований, в который входит: - описание номерного фонда; - описание общественных зон; - требование к уровню отделки номеров и общественных зон; - спецификация обслуживающей инфраструктуры; - функциональные требования к инженерному оборудованию и т.п.

1. Основная часть. 2.1 Нормативные требования. Основные требования по технологии оказания гостиничных услуг (функциональные особенности, требования классификации, специализация, размер, целевой сегмент гостиницы). 2.2 Основные требования по экономической целесообразности: - анализ цен различных поставщиков оборудования (соотношение цена/качество), - рентабельность, прибыльность, окупаемость. 2.3 Основные требования по технической эксплуатации и обслуживанию: - период плановых осмотров и ремонта, - срок службы элементов, - плановые испытания и проверка, - необходимая квалификация обслуживающего персонала.
2. Пример по внедрению в деятельности гостиницы (технические и эксплуатационные характеристики, экономические показатели, организация работы и технического обслуживания).
3. Заключение.