Отчет по практике вар. 531845

Индустрия размещения туристов в гостинице и их обслуживание на базе ОАО Гостиничный комплекс "ОРЕЛ-ОТЕЛЬ", гостиница «Орёл» Выполнить полностью отчёт по примерному содержанию Содержание Введение

1. Общая характеристика предприятия название 1.1. Цель и задачи производственной деятельности предприятия 1.2. Организационная структура управления предприятием 1.3. Юридический статус предприятия и общая структура предприятия
2. Кадры предприятия и их структура 2.1. Численность персонала предприятия (штатное расписание) 2.2. Права и обязанности рабочих и служащих 2.3. Правила внутреннего трудового распорядка организации 2.4. Профессиональная этика работников предприятия, культура обслуживания и служебный этикет сотрудника
3. Учебно-исследовательская работа на тему: «Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания» 3.1. Санитарно-гигиенические требования для цехов 3.2. Гигиенические требования к отделке помещений 3.3. Гигиена работников общепита 3.4. Санитарные и гигиенические требования к мясному сырью, поступающему на предприятия общественного питания 3.5. Санитарные требования к обработке продуктов Заключение Список использованных источников Приложение А. Название Приложение Б. Название и т.д. 1 и 2 глава у всех одинаковая, можно объединить в одну главу 3 глава – Ваше индивидуальное задание