Дипломная работа специальность технология хлебопекарного кондитерского и макаронного производства. вар. 588627

В этом файле есть тема ynVixcouLjU Выпускная квалификационная работа на тему: "Проект пекарни производительностью 10-12 тонн/сутки с выработкой изделий профилактического назначения" Спецуказание: Предусмотреть применение премикса витаминно-минеральной смеси "Флагман". Изделия: -Булочное изделие в витаминами и железом "от Михалыча" массой 200 грамм - Сдоба обыкновенная массой 100 грамм

• расчет пищевой ценности изделий. дипломная работа бакалавра, обучаюсь на факультете "Продукты питания из растительного сырья."А специальность технология хлебопекарного кондитерского и макаронного производства. Экономику необходимо рассчитывать по методичке.(она прикреплена к письму) Рецептуру,для расчета технологической части я могу предоставить.

.фотография с темой во вложении. Технологическую часть необходимо считать по 2м изделиям. Так же ихделия должны быть по разной технологии.(одно опарное к примеру второе без опарное) и т.д. Необходимо дополнительно 3 чертежа : 1.технологическая схема, 2 план здания(этажа с указанием помещений+ и схематичным наброском технологической линии, 3 план здания в разрезе. Так же необходим расчет экономической части (Методичку прикреплю к письму)

• долнительные указания:Рассчитать пищевую ценность смеси "Флагман" ,если не получится то пищевую ценность изделий. Изделия такие: -Булочные изделия с витаминами и железом “От Михалыча” 200 грамм -Сдоба обыкновенная массой 100 грамм