Алкалойды общая характеристика значение для пищевой и перерабатывающей промышленности вар. 3137497

Список источников

1. Кузнецов В.П., Биохимия алкалоидов: общие свойства и биосинтез, Москва, Наука, 2015, 320 с.
2. Петров А.И., Алкалоиды в пищевой промышленности: химия и применение, Санкт-Петербург, Питер, 2018, 245 с.
3. Смирнова Е.В., Значение алкалоидов для перерабатывающей промышленности, Журнал биохимии, 2019, №3, с.45-52.
4. Иванова Н.К., Биохимия вторичных метаболитов растений, Москва, Вышэ школа, 2014, 280 с.
5. Орлова М.С., Алкалоиды: природа, свойства, применение, Москва, Химия, 2017, 210 с.
6. Новиков Д.А., Алкалоиды и их роль в пищевой химии, Вестник пищевой промышленности, 2020, №5, с.33-40.
7. Федорова Т.И., Биологическая активность алкалоидов и их технологическое использование, Санкт-Петербург, БХВ-Петербург, 2016, 195 с.
8. Андреев В.В., Современные методы анализа алкалоидов в пищевой продукции, Журнал аналитической химии, 2018, Т.73, №7, с.678-685.
9. Карасева Л.Д., Алкалоиды как биологически активные вещества в пищевых продуктах, Москва, Издательство МГУ, 2013, 150 с.
10. Соловьев Ю.П., Алкалоиды: фармакологическое и пищевое значение, Москва, Медицина, 2012, 275 с.
11. Тарасова Е.Г., Влияние алкалоидов на качество пищевых продуктов, Журнал пищевой биотехнологии, 2019, №2, с.25-30.
12. Марков С.Н., Химия растений и роль алкалоидов в биохимии, Санкт-Петербург, Наука, 2011, 310 с.
13. Громов А.В., Современное состояние и перспективы использования алкалоидов в пищевой промышленности, Пищевая наука, 2021, №1, с.15-22.
14. Зайцева Н.П., Монография по биохимии алкалоидов и их применению, Москва, Эксмо, 2014, 400 с.
15. Лебедев М.В., Алкалоиды: классификация и пищевое значение, Журнал общей биохимии, 2017, Т.82, №4, с.210-218.
16. Минейко И.И., Технологические аспекты переработки алкалоидов в пищевой промышленности, Вестник технологии, 2018, №9, с.77-83.
17. Козлов П.Н., Алкалоиды в растениях и их влияние на качество продуктов, Москва, Агропромиздат, 2013, 230 с.
18. ЕР 1.5.2.008-2017. Технические условия на алкалоиды в пищевой продукции, Минздрав России, 2017.
19. Фролова Л.А., Электронный ресурс: Биохимия алкалоидов и их промышленное использование, URL: http://biochem-alkaloids.ru, 2020.
20. Николаев П.В., Алкалоиды: химия, биохимия, технология, Санкт-Петербург, Химия, 2016, 280 с.