«ДОРАБОТКА есть замечания список литературы СТО ссылки по литературеоформлены стр и далее смотрите СТО и ГОСТ на оформление рукописей отсутствие ссылки на таблицы стр чем объясняете появление в вашей работе хлеба кокше нан Тема пищевая ценность в хлебобуло»

тема: пищевая ценность в хлебобулочных изделий Объем работы составляет до 15-20 страниц печатного текста при использовании стандартной писчей бумаги формата А4. При оформлении эссе следует руководствоваться требованиями стандарта организации СТО 0493582-003-2010. Структура работы и краткие рекомендации по выполнению отдельных разделов Рекомендуется следующая структура эссе: Введение 1. Общая характеристика продуктовой группы, классификация и ассортимент 2. Пищевая и биологическая ценность, химический состав 3. Действующие стандарты и иные нормативные документы на данный вид продукции 4. Технология получения данного продукта Заключение Список литературы Введение не должно превышать объемом одну страницу; введение предваряет основную часть эссе и должно конкретизировать его цель и задачи. Раздел 1 представляет собой общую характеристику, в соответствии с устоявшейся классификацией. Обязательно приводится конкретный ассортимент; в разделе 2 описывается химический состав, пищевая и биологическая ценность видов сырья и продуктов, перечисленных в разделе 1. Если сырьевая (продуктовая) группа обширна, допускается приводить усредненные данные по подгруппам продукции. В 3-м разделе студент приводит ссылки на стандарты, действующие на данную продуктовую группу. Особое внимание следует обратить на стандарты типа технических условий, конкретизирующие требования к качеству. При выполнении раздела 4 технология описывается подробно и поэтапно, с указанием технологических и транспортных машин, их марок и характеристик. Обязательно следует приводить такие параметры процесса, как продолжительность, температура, давление и пр. Если тема эссе предполагает вычерчивание технологической или машинно-аппаратурной схемы, следует выполнить ее на листе чертежной (миллиметровой) бумаги формата А3 и присоединить к работе. На схеме проставляются позиции оборудования; расшифровка позиций приводится ниже схемы либо в спецификации установленной формы. В тексте раздела 4 приводится описание этой схемы с указанием позиций. В заключении подводятся краткие итоги выполнения реферата: следует оперировать такими понятиями, как «выполнено…» , «приведено…», «изучено…» и т.п. В список использованных источников крайне нежелательно включать основную учебную литературу, поскольку в ней приведены лишь общие сведения; при разработке эссе следует использовать литературные и иные источники, в том числе интернет-сайты, более глубоко характеризующие выбранную тему. Нежелательно я использовать источники ранее 2006 года издания. Список литературы приводится согласно требованиям СТО; на все источники в тексте реферата должны быть ссылки, оформляемые квадратными скобками.