«Маркетинговое планирование на предприятиях РГБ»

Задача! 2. Предприниматели планируют открыть кофейню в городе. В результате анализа рынка и собственных расчетов они считают, что бизнес будет эффективным. На основании имеющейся информации составить прогнозы доходов и расходов, потока реальных денег, определить точку безубыточности и возможность погашения кредита. Прогнозы доходов и расходов и денежной наличности составить на первый год по месяцам. По расчетам предпринимателей средняя посещаемость кофейни будет составлять: по будням – 90 человек в день, в выходные – 110 человек в день. В среднем один посетитель заказывает: 1,5 чашечки кофе, 0,5 сока, 0,5 выпечки, 1 шарик мороженного. Средняя цена: кофе – 90 руб., сок – 60 руб., выпечка – 80 руб., мороженное – 80 руб. Затраты сырья или закупочная цена составляют: кофе – 18 руб., сок – 15 руб., выпечка – 19 руб., мороженное – 21 руб. Прочие покупки одного посетителя – на 50 руб; затраты на прочие покупки – 10 руб. Организационные затраты на открытие бизнеса составляют – 70 тыс. рублей. Затраты на ремонт и обустройство помещения – 500 тыс. руб. Затраты на покупку малоценных предметов и инвентаря – 950 тыс. рублей. Затраты на аренду помещения – 80 тыс. рублей в месяц. Затраты на коммунальные услуги – 80 тыс. руб. в месяц. Прочие затраты – 150 т. руб. в месяц. Общая заработная плата административного персонала составит – 110 тыс. руб. в месяц. Общая заработная плата основных работников (баристов, пекаря-кондитера и т.п.) составит – 95 тыс. руб. в месяц. Стоимость необходимого оборудования – 1,2 млн. руб. Срок службы 5 лет. Предприниматели планируют взять кредит на один год в размере 2,5 млн. рублей под 20% годовых. Выплата процентов ежемесячно. Возврат кредита равными частями начиная с 3 месяца. Коммунальные платежи и за аренду осуществляются в следующим за отчетным месяцем. Остальные платежи распределить самостоятельно исходя из практики и законодательства. Отчисления от зарплаты во внебюджетные фонды – 34%. Предприниматели планируют работать по обычной системе налогообложения. Налог на прибыль – 20%. Налог на имущество – 2%. НДС в расчетах не учитывать. Собственный капитал предпринимателей – 800 тыс. рублей. Работы по подготовке кофейни к эксплуатации занимают 1 месяц. Закупки продуктов осуществляются 4 раза в месяц.