«371625 Организация и пути совершенствования сбытовой деятельности предприятии общественного питания»

Отчет по практике (заказ № О-371620) будет второй главой дипломной работы. Отчет по практике будет вложен в заказ по готовности (пока в работе). В моей работе нужно рассмотреть перечень предложенных вопросов ( или краткое содержание) в в моей работе.

а) Факторы влияющие на сбытовую деятельность общественного питания. Влияние обслуживания на сбытовую деятельность .

б) Организационная характеристика предприятия. Анализ сбытовой деятельности столовой при "Газпроме".

в) Мероприятия по совершенствованию по сбытовой деятельности столовой при Газпроме.

должно быть 7 таблиц( анализ хозяйственной деятельности, анализ ассортимента обязательно) , 5 рисунков( организационная структура, анализ ассортимента)

Должен быть устав, бухгалтерский баланс, меню,должностная инструкция.

Нормативные документы в сфере общественного питания( ГостР 50762-09, 50763-07, 50764-09, Сан Пин 2.3.6.14079-07) обязательно должны использоваться.

Учебники и учебные пособия по общественному питанию( авторы: Радченко, ККовалев, ДОбролюбов, Пивоварова) Эти авторы так же должны быть обязательно.

Одна под глава должна быть не меньше 6 страниц, 1 глава от 20 до 23 страниц, 2 глава 20 страниц не больше, 3 глава 15 страниц и в ней должно быть предложено два мероприятия и расписаны очень подробно. Введение должно иметь 2 страницы. После каждой главы пишем вывод это обязательно.

Приложение должно иметь 5 уставов по этому предприятию, меню без винной карты, штатное расписание, организационная структура, бухгалтерский баланс.

Должно быть 2-3 ссылки на страничку во второй главе рисунок или таблица должен быть нормативный документ и ссылка к нему!!!

Список литературы не менее 40 источников,5 нормативных документов, 8-10 электронных ссылок.

Если таблица или рисунок больше чем на пол страницы выносим его в приложение.

Также анализируем отдельно закуски, отдельно салаты, отдельно супы, отдельно второе, гарниры, и тд.
Страниц: 60 Шрифт: 14 pt Интервал: Полуторный